Купаты в мультиварке

Купаты с картошкой в мультиварке (рецепт с фото) | Вкусные рецепты с фотографиями

• картофель — 2 средних клубня
• купаты — 1 шт
• сметана — 1 ст. л
• соль по вкусу

Это очень простое блюдо. Для которого вам всего лишь надо почистить картофель и заранее купить купаты. Хотя купаты вы можете сделать сами, но я всегда их покупаю. Они очень вкусные, натуральные, мясные колбаски. Их делают из натурального мяса, с добавлением специй. У нас их продают охлажденными. Делают прям в супермарките. Если вы никогда не ели купаты, рекомендую попробовать. В мультиварке они получаются просто изумительными.

Хотя рецепт рассчитан на одно блюдо, вы всегда можете увеличить количество порций путем увеличения продуктов, либо так как вам нравится.

Способ приготовления:

Шаг 1 Чистите картофель, нарезаете. Кладете вместе с купатами, сметаной и солью в мультиварку. Наливаете 1 или 2 мультистаканчика. На фото их было два.

Шаг 2 У меня мультиварка скарлет, но вы можете такое же блюдо приготовить в любой другой мультиварке. Закрываете мультю, и ставите режим «Тушение» на 30 минут.

Шаг 3 Вот и все, купаты с картошкой готовы. Блюдо отличается, тем что получается очень мягким, сочным, тает все во рту. Мне очень нравится. 🙂 Не требует много времени на готовку и очень вкусное. Рекомендую!

Как приготовить купаты с картошкой

На этой странице я расскажу, как приготовить купаты с картошкой в мультиварке. Купаты – одно из самых вкусных блюд грузинской кухни. Их любят не только в Грузии, почти в каждом городе есть купатерии, где это вкусное блюдо подают с традиционными грузинским острыми приправами – аджикой, горчицей, острым кетчупом.

Эти вкусные колбаски продаются и в супермаркетах, поэтому, если не хотите возиться с наполнением кишок фаршем, покупайте готовый полуфабрикат. Обычно их готовят из свино-говяжьего фарша, что соответствует оригинальному грузинскому рецепту. Но можно встретить полуфабрикат из курицы. Они на вкус ничем не хуже, даже более диетические, ведь эти колбаски – довольно жирное блюдо, по рецепту они содержат сало. Также они включают рубленную зелень, зерна граната, хмели сунели и другие специи.

Но сегодня я не буду описывать подробности рецепта. Моя задача скромнее: я расскажу, как приготовить купаты в мультиварке вместе с молодым картофелем. Для этого рецепта я использую колбаски из магазина. Купаты с картошкой – чудесное сочетание и полноценный ужин или обед. С помощью мультиварки можно приготовить их практически одновременно, сэкономив время и силы.

Кстати, если хотите приготовить домашнюю колбасу в мультиварке самостоятельно, загляните на эту страницу. Этот рецепт вам понравится!

• Купаты – 12 шт.
• Картофель молодой – 1 кг 200 г.
• Укроп свежий – небольшой пучок.
• Масло сливочное – 3 ст. ложки.

Итак, сначала подготовим все ингредиенты: моем и чистим картошку, помещаем ее в кастрюлю мультиварки и заливаем водой. Добавляем чайную ложку соли и накрываем кастрюлю контейнером для варки на пару.

Соединенные между собой колбаски разрезаем поштучно (прокалывать их вилкой не надо, иначе они потеряют жир и сок во время варки). Складываем их в паровой контейнер, закрываем крышку, включаем программу «Готовить на пару» по умолчанию (30 минут).

Пока картошка варится, промываем зелень, а затем мелко рубим. После окончания готовки вынимаем паровой контейнер и оставляем на несколько минут, чтобы дать колбаскам слегка обсохнуть.

Картошку откидываем на дуршлаг, перекладываем в кастрюлю или глубокую миску, посыпаем рубленым укропом, поливаем растопленным сливочным маслом. Миску накрываем крышкой, чтобы сберечь картофель горячим.

Мультикастрюлю вытираем салфеткой и включаем программу «Жарить» на 30 минут. Добавляем ложку масла (не обязательно, если колбаски достаточно жирные) и обжариваем купаты с двух сторон – по 7-10 минут с каждой стороны.

Подаем купаты с картошкой, дополнив блюдо острой приправой (горчицей, аджикой, кетчупом) или салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Блюдо приготовлено в мультиварке Philips HD3036/03.

Хотите получать новые рецепты на почту?

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда: напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту

Купаты в мультиварке – вкусные домашние колбаски. Рецепты купатов в мультиварке под соусом, с овощами, в тесте, на пару

Купаты – это колбаски из рубленого мяса в натуральной оболочке, которые запекают, обжаривают или готовят на пару.

Это отличная альтернатива магазинной колбасе.

Их подают как самостоятельное блюдо, приготовив с овощами, либо как дополнение к гарниру.

Купаты в ультиварке – основные принципы приготовления

Купаты готовят из крупно перемолотого на мясорубке, либо рубленого мяса, добавив в него много специй и зелени.

Фарш для купат используют свиной, говяжий, смешанный или куриный. Нарубленное мясо сдабривают приправами и мелко нарубленной зеленью. При желании можно добавить горчицу или мелко покрошенный чесночок. Полученной смесью набивают натуральную оболочку, формируя небольшие колбаски. Перевязывают с двух сторон.

Сегодня приобрести натуральные кишки достаточно проблематично, но всегда есть выход. Купите приправу для приготовления колбасок, вместе с которой идет натуральная оболочка, с которой вы быстро и без особых хлопот приготовите купаты. Саму приправу лучше не использовать, ведь в нее добавляют усилители вкуса и ароматизаторы.

Готовят купаты в мультиварке разными способами: запекают, тушат, отваривают или обжаривают.

Купаты можно приготовить самостоятельно или приобрести в супермаркете, это уже на ваше усмотрение, но лучше, конечно, сделать домашние. Так вы будете уверены в качестве продукта.

Рецепт 1. Купаты в мультиварке

Ингредиенты

• 1 кг 300 г куриных грудок;

• лавровый лист;

• луковица;

• мускатный орех;

• яйцо;

• молотый кориандр;

• два зубка чеснока;

• 5 г сухих специй;

• соль;

• молотый перец черный.

Способ приготовления

1. Используйте слегка подмороженные грудки, так их будет легче мелко нарезать. Срежьте с грудок кожу, ополосните и очень мелко нарежьте.

2. Лавровый лист разомните в руках. Добавьте в измельченное мясо соль, специи и измельченный лавровый лист. Тщательно вымесите.

3. Луковицу очистите, крупно нарежьте и поместите в чашу блендера. Перебейте до состояния кашицы. Чеснок меленько покрошите. Лук и чеснок добавьте к мясу. Сюда же вбейте яйцо и тщательно перемешайте.

4. В емкость прибора налейте три стакана кипяченой воды. Сверху разместите чашу-пароварку.

5. Возьмите пакет, разрежьте его вдоль на две части. В каждую положите фарш и скатайте колбаской. Концы скрутите, и перевяжите ниткой.

6. Колбаски выложите в чашу-пароварку. Активируйте режим «на пару», закройте крышку и готовьте 25 минут. Затем выньте чашу с колбасками и поставьте в большую посуду, чтобы с них стек сок. Снимите пленку.

7. Слейте с емкости воду, протрите ее насухо и влейте масло. Установите емкость в прибор и включите программу «выпечка» или «жарка». Обжарьте купаты до румяности со всех сторон. Подавайте с гарниром из овощей или круп.

Рецепт 2. Купаты в мультиварке в сметано-горчичном соусе

Ингредиенты

• упаковка купатов;

• растительное масло – 40 мл;

• 80 мл сметаны;

• 50 г горчицы.

Способ приготовления

1. Купаты, не размораживая, выкладываем на решетку пароварки. В емкость прибора наливаем пол-литра кипятка. Устанавливаем решетку и готовим колбаски 25 минут.

2. Сливаем с емкости воду, вытираем ее насухо и наливаем масло. Активируем функцию «жарка» или «выпечка». Обжариваем колбаски со всех сторон до аппетитной корочки.

3. В отдельной чашке смешиваем сметану с горчицей. Заливаем полученным соусом купаты и готовим в том же режиме еще минут десять.

Рецепт 3. Купаты в мультиварке в тесте

Ингредиенты

• молоко;

• четыре купата;

• зелень петрушки;

• 250 г слоеного бездрожжевого теста.

Способ приготовления

1. Зелень петрушки ополосните, слегка обсушите и мелко порубите. Тесто раскатайте прямоугольником по длине купата. Рядом положите такой же раскатанный пласт теста. Присыпьте мелко нарубленной зеленью и выложите параллельно две колбаски.

2. Скрутите рулетики на встречу друг другу. Смажьте рулетики взбитым яйцом, присыпьте кунжутом и нарежьте кусочками, толщиной в сантиметр.

3. Дно мультиварки смажьте маслом. Выложите купаты в тесте и включите программу «выпечка» на 20 минут. Подавайте с молочными продуктами.

Рецепт 3. Купаты в мультиварке тушеные с овощами

Ингредиенты

• полкилограмма куриных купатов;

• черный перец;

• 400 г замороженных овощей;

• соль;

• морковка;

• растительное масло;

• две луковицы;

• 200 г сметаны.

Способ приготовления

1. Купаты разрежьте на четыре части. Делать это нужно очень острым ножом, так как колбаски очень мягкие. Можно их слегка подморозить, чтобы легче было нарезать.

2. Овощную смесь достаньте из морозилки, чтобы она слегка оттаяла. Кусочки купат выложите в кастрюльку мультиварки и обжарьте их в растительном масле на протяжении 20 минут, не закрывая крышку.

3. Лук и морковку очистите и мелко нарежьте. Когда купаты подрумянятся, добавьте к ним морковку и лук. Перемешайте и обжаривайте еще четверть часа.

4. Высыпьте овощную смесь к купатам. Перемешайте, приоткройте крышку и готовьте в режиме тушения еще десять минут. Приправьте солью и специями. Добавьте сметану, перемешайте и готовьте, не меняя режима, полчаса. Блюдо подавайте как самостоятельное блюдо, либо с гарниром.

Рецепт 4. Купаты в мультиварке из кальмаров

Ингредиенты

• пять кальмаров;

• специи;

• луковица;

• барбарис;

• соль;

• чеснок – две дольки.

Способ приготовления

1. Кальмары очистите, вымойте и перекрутите на мясорубке с луком и чесноком. Перекрутите барбарис в фарш.

2. Натуральную оболочку наполните фаршем и сформируйте маленькие колбаски. Завяжите их с двух сторон ниткой и проткните в нескольких местах иглой.

3. В емкость прибора влейте пол-литра кипятка. Сверху поместите чашу-пароварку. Выложите в нее купаты, закройте крышку и готовьте на пару пять минут. Если есть желание, можете их обжарить. Подавайте с рисовым гарниром.

Рецепт 5. Купаты в мультиварке с молодым картофелем

Ингредиенты

• 12 купатов;

• 80 г сливочного масла;

• 1 кг 200 г молодого картофеля;

• небольшой пучок свежего укропа.

Способ приготовления

1. Молодой картофель помойте щеткой. Поместите ее в кастрюлю и залейте питьевой водой. Посолите и установите сверху контейнер-пароварку. Выложите в него колбаски, закройте крышку и готовьте в режиме «на пару» полчаса.

2. Зелень промойте и мелко покрошите. По окончании программы выньте контейнер и остудите колбаски.

3. Картофель откиньте на дуршлаг и переложите ее в глубокую посуду. Присыпьте мелко нарубленным укропом и полейте топленым сливочным маслом. Накройте посуду с картошкой крышкой, чтобы сохранить ее горячей.

4. Емкость мультиварки протрите салфеткой и активируйте функцию «жарка» на полчаса. Добавьте ложку масла и обжарьте колбаски со всех сторон до румяности. Подавайте купаты с молодым отварным картофелем и овощным салатом.

Рецепт 6. Купаты в мультиварке в томатном соусе с фасолью

Ингредиенты

• шесть свиных купатов;

• стручок болгарского перца;

• 400 г отварной фасоли;

• зелень петрушки;

• 50 мл растительного масла;

• 100 мл бульона;

• 3 дольки чеснока;

• 200 г пасты томатной.

Способ приготовления

1. Придерживаясь инструкций на упаковке, отварите фасоль до мягкости.

2. Дольки чеснока очистите и мелко нарежьте.

3. Болгарский перец вымойте, очистите от семян и нарежьте кубиками.

4. В чашу налейте масло и разогрейте его в режиме «жарка». Выложите перец и обжарьте, помешивая, пару минут.

5. Затем сдвиньте перец в сторону, выложите на освободившееся место купаты и обжарьте их до румяной корочки со всех сторон. Переложите на тарелку.

6. В чашу влейте бульон, добавьте томатную пасту и мелко нарубленный чеснок. Поперчите и посолите. Переведите прибор в режим «тушение», перемешайте, и готовьте пять минут при закрытой крышке. Выложите вареную фасоль, перемешайте и сверху разложите сосиски. Оставьте блюдо в режиме «подогрев» на десять минут. Разложите по тарелкам, присыпьте измельченной петрушкой и подавайте как самостоятельное блюдо.

Рецепт 7. Купаты в мультиварке в чесночно-томатном соусе

Ингредиенты

• 350 г купатов;

• приправа;

• три помидора;

• кухонная соль;

• две луковицы;

• свежая зелень;

• пять долек чеснока;

• стручок перца чили;

• кусочек корня имбиря.

Способ приготовления

1. Слегка подмороженные купаты нарежьте кусочками, толщиной в полсантиметра.

2. В емкость влейте немного масла. Включите режим «жарка» и разогрейте его. Выложите в разогретое масло нарезанные купаты, и обжарьте их до румяности с обеих сторон. Переложите обжаренные колбаски на тарелку.

3. Лук очистите и мелко покрошите. Выложите его в то же масло, где жарились колбаски и жарьте его до мягкости. Помидоры помойте, оботрите и натрите их. Чеснок очистите и мелко его покрошите. Корень имбиря очистите и мелко натрите.

4. Добавьте к обжаренному луку помидоры, чеснок, имбирь и мелко нарубленный перец чили. Посолите. Приправьте прованскими травами.

5. Выложите в соус обжаренные купаты, закройте крышку и томите их в режиме тушения минут десять. Подавайте с зеленью и картофельным или рисовым гарниром.

Купаты в мультиварке – советы и хитрости

• Не набивайте колбаски плотно фаршем, чтобы в процессе приготовления купаты не лопнули.

• Перед приготовлением проколите купаты в нескольких местах иглой, чтобы вышел лишний воздух.

• Мясо для купатов можно перемолоть на мясорубке с крупной решеткой, но лучше мелко порубить ножом.

• Купаты желательно отварить или приготовить на пару, и только после этого обжарить.

Купаты в мультиварке. Рецепты приготовления купат в мультиварке

Мультиварка – это тот универсальный прибор, который поможет приготовить вкусную, полезную и разнообразную пищу. И чтобы сделать что-то необычное, совсем необязательно учиться на повара, ведь при помощи разных режимов можно приготовить то, что было задумано. Вот, например, одно из таких блюд – это купаты.

А вы знаете, что означают «купаты»? Оказывается, это домашние колбаски, которые нужно правильно приготовить. Конечно, их обычно готовят на раскаленных углях или на специальном устройстве – гриле. Но все это может заменить всего-навсего один прибор – мультиварка. Колбаски или купаты получатся ну очень вкусными, особенно если сравнивать с магазинной колбасной продукцией. О пользе такой колбаски можно не говорить, а вот если приготовить купаты в мультиварке, то они как раз и получаются – вкусными, сочными и полезными для детей и взрослых.

Продукты купите такие:

• колбаски-полуфабрикаты – 3 шт.;
• масло подсолнечника – 1 ст.л.;
• лимон – 3 дольки;
• свежий салат – 3 листа;
• пряная смесь из корицы, тимьяна, чабреца, перца и гвоздики – щепотка;
• кетчуп к шашлыку – по желанию 3 ст.л.

Готовятся колбаски по таким правилам:

1. Магазинный колбасный продукт, как правило, продается в вакуумной упаковке. При покупке обратите внимание на срок годности, а также состав колбасок. Для детей больше подойдут колбаски из говядины или куриного филе, а взрослым придутся по душе свино-говяжьи. В любом случае, от того, насколько правильно будет приготовлено это блюдо, зависит конечный результат.
2. Упаковку нужно вскрыть и обратить внимание на колбаски: если они соединены друг с другом, то их нужно разрезать. Так как при термической обработке необходимо, чтобы часть жидкости (сока), постепенно выпаривалась.
3. Этот рецепт – для людей, которые не только следят за своим весом, но и всегда стараются питаться сбалансированно и правильно. Поэтому колбаски или купаты в мультиварке мы предлагаем не обжаривать, а приготовить на пару.
4. Для готовки купат в мультиварке нужно налить 2 л воды в чашу прибора, сверху водрузить корзинку-пароварку, в нее положить колбаски.
5. Готовиться купаты в мультиварке будут в течение получаса. Но все-таки, время может изменяться и зависеть от того, какой продукт вы используете. Если купаты только достали из морозильной камеры, то нужно учитывать время на разморозку. Поэтому полчаса – это маловато.
6. Кроме этого, нужно понимать, что небольшие по размеру купаты приготовятся быстрее, а для крупных колбасок нужно выделить больше времени.
7. Итак, устанавливаем программу «На пару», крышечку нашей помощницы закрываем, ждем сигнала.
8. Что делаем далее: выкладываем горячие колбаски на тарелку. Только осторожнее, чтобы не проколоть вилкой, а водичку из чаши прибора – сливаем.
9. Ее можно использовать для того, чтобы сварить вкусный суп.
10. А нам нужно протереть или быстренько промыть чашу, вытереть насухо (или же включить на пару минут программу «Подогрев»).
11. Следующий этап приготовления купат в мультиварке – это обжаривание. Естественно, выбираем режим «Жарки», время приготовления не изменяем.
12. В чашу прибора необходимо налить растительное масло и положить колбаски.
13. Обжаривать нужно по 3 или по 5 минут с каждой стороны, следить за тем, чтобы купаты в мультиварке не подгорели.
14. Это самый быстрый и относительно безопасный способ приготовления купат в мультиварке. Для тех, кто вообще не приемлет жареную пищу, допускается только обработка на пару, но тогда время приготовления этого блюда желательно увеличить, чтобы мясо равномерно приготовилось.
15. У блюда, приготовленного таким простым способом (без обжаривания), сохраняется максимальное количество полезных веществ. Купаты в мультиварке получаются хоть и бледными и непривычными, зато очень сочными.

Подавать это мясное блюдо желательно с салатом из свежих овощей. А красиво украсить блюдо просто: положите на тарелку несколько свежих листьев салата, выложите колбаски и дольки лимона, притрусите смесью специй. Подавать по желанию с кетчупом или любым другим соусом. Вам всем приятного аппетита!

Купаты в мультиварке с овощами

И еще одно полезное блюдо, которое вы сможете приготовить, даже если держите диету. Ведь давно известно, что белок способствует скорейшему расщеплению жиров, а овощи – помогают кишечнику быстрее очиститься. Вот как раз и мы предлагаем приготовить одновременно 2 полезных блюда.

Подготовка всего необходимого:

• полуфабрикаты куриные – купаты 7 шт.;
• вода – 1 л;
• смесь замороженных овощей – пакет или 0.5 кг;
• сливочное или растительное масло – 1 ст.л.

Приготовление купатов в мультиварке:

1. В чашу мультиварки необходимо высыпать замороженные овощи, сразу весь пакет, а потом налить воду. Можно немного присолить и поперчить овощи. Но и без этих компонентов вполне реально обойтись.
2. Водрузите на чашу решетку-пароварку, а в нее сложите колбаски. Если они соединены друг с другом, то желательно их разрезать. Укладывайте так, чтобы купаты не лежали друг на дружке.
3. Ни перца, ни соли класть не нужно, притрушивать специями сверху купаты в мультиварке также не стоит.
4. Вот теперь готовить будем это блюдо приблизительно 20 минут, используя программу «Пароварка».
5. А потом еще нужно переключить нашу электрическую кастрюльку в другой режим: «Плов» или «Выпечку» всего на 5 минут.
6. Чем хорош такой способ приготовления купатов в мультиварке? Дело в том, что если сразу колбаски обжаривать на масле, то тонкая оболочка может лопнуть, а значит весь сок вытечет. Результат – вкусные и хорошо обжаренные купаты с румяной хрустящей корочкой, но недостаточно сочные.

Вот и готово это полезное блюдо. Выложите на тарелку овощи и купаты, положите кусочек сливочного масла (а в идеале – растительного, неполную столовую ложку). Притрусить отварные овощи можно как смесью перца с солью, так и свежевыжатым соком лимона. Вот такое получилось вкусное, полезное и весьма аппетитное блюдо. Приятного аппетита и вам советуем приготовить купаты в мультиварке!

Купаты в мультиварке с горчицей и луком

Только от одного названия просто «слюнки потекли», так хочется прямо сейчас съесть хоть кусочек ароматных купатов. Ну что ж, не будем вас останавливать, изучайте этот рецепт и вперед на кухню – готовить это вкусное блюдо.

Продукты нужны такие:

• масло растительное для жарки – 2 ложки;
• полуфабрикаты – купаты – 4 шт.;
• средняя морковка – 2 шт.;
• луковица крупная – 1 шт.;
• горчица «Дижонская» — 1 ч.л.;
• соль, чуть-чуть сахара и молотого черного перца – по вкусу.

Как готовить купаты в мультиварке:

1. Перед тем, как приступить к приготовлению колбасок, нужно прогреть чашу мультиварки. Включите режим «Подогрев», а возможно и программу «Выпечка». Пары минут вполне достаточно.
2. Можно сразу же налить растительное масло, чтобы не терять даже этих пару минуток.
3. Купаты обжарьте в прогретом масле сначала с одной стороны, затем с другой. Как только на одной стороне колбаски обжарятся, необходимо весьма деликатно проколоть вилкой тонкую оболочку купатов с одного и с другого конца, чтобы она не лопнула во время обжаривания.
4. Как только купаты будут румяными, их выкладывают на тарелку, чтобы освободить место для готовки других продуктов.
5. Морковка и лук – лук нужно нарезать кольцами или полукольцами, а морковку как хотите: нашинковать на терке (крупная сторона), нарезать острым ножом на полоски.
6. Сначала в том же масле обжаривается лук до полупрозрачности или легкой золотистости (кому как больше нравится), а затем добавляется морковка. На обжарку овощей выделяется 10 минут (программа «Жарка»).
7. Сверху на овощи необходимо выложить обжаренные румяные колбаски, добавить смесь из горчицы, соли, сахара и перца молотого черного (все перемешать в отдельной пиале).
8. Остается совсем чуть-чуть потерпеть, потому что нужно довести начатое дело до конца. Режим «Выпечка», время – 30 минут. Запекаем и наслаждаемся этим восхитительным вкусом. Кстати, уже через 20 минут купаты в мультиварке будут готовы, это вы узнаете по аромату, распространившемуся по всей кухне. Так что пробуйте на вкус и решайте, сколько еще можно томить колбаски.

Что касается гарнира – то тут что душа пожелает, то и можно подавать к колбаскам. А выбор достаточно обширный: макароны, рис или гречка, запеченный или отварной картофель, салат из свежих овощей. Вкусно и полезно, присоединяйтесь!

Домашние купаты в мультиварке

Как правило, все полуфабрикаты, которые продаются в магазинах, напичканы разными добавками, то соли в них много, то слишком много перца положили, то мяса не так много, как хотелось бы, зато жира – гораздо больше. В общем, каждому угодить очень трудно, Поэтому наш совет – приготовить настоящие домашние купаты. Как раз они будут такими, как вам нравится. Ну что, готовы к этому ответственному делу? Тогда нужно купить заранее все необходимое.

А для готовки понадобится:

• сало – 150 г;
• луковица – 3 шт.;
• свинина нежирная – 200 г;
• говядина без прожилок – 800 г;
• свиные кишки;
• чеснок – 2 зубчика;
• смесь специй из хмели-сунели, корицы, гвоздики, мускатного ореха – по 1.5 ч.л., измельченный чабер – 1 ч.л., барбарис – 80 г, соль – по вкусу.

Готовятся купаты так:

1. Сало нужно нарезать мелко-мелко, а мясо перемолоть на мясорубке. Все компоненты смешать.
2. Луковицу почистить, покрошить ножом очень мелко, чеснок также измельчить. Примешать в фарш.
3. Смесь специй готовится отдельно, соль также примешивается к сухим компонентам. Важно: если какого-то ингредиента не нашли, не добавляйте. Вкус от этого существенно не изменится. Некоторые хозяйки обходятся только черным перцем и солью.
4. В заранее подготовленные свиные кишки нужно положить фарш. Набивайте хорошенько, плотненько. Колбаски формировать лучше руками, скручивая по кругу. А потом можно стянуть нитками в нескольких местах, чтобы получились купаты одинакового размера.
5. Полуфабрикаты домашнего исполнения готовы. Срок хранения такого продукта в морозильной камере – не более 1-1.5 недели. Желательно сразу приступить к приготовлению купатов в мультиварке, чем мы и хотим заняться прямо сейчас.
6. Сначала нужно отварить купаты в чуть подсоленной воде в мультиварке (программа «Суп», время – 40 минут), затем обжарить на растительном масле. Естественно, тут же, в мультиварке (мясной бульон слить, чашу вымыть и протереть насухо бумажным полотенцем). Для обжаривания купатов в мультиварке понадобится 2 ст.л. растительного масла (программа «Жарка»).
7. Для тех, кто никогда не имел дело со свиными кишками, подсказываем все тонкости подготовки этого деликатного продукта. Кишки свежие промывают под струей воды, замачивают предварительно на 2 дня в воде с добавлением соли (готовится крепкий солевой раствор). Снова хорошо промываются водой. Если остался запах, замачивают еще раз в воде с добавлением уксуса: на 1 л воды неполный стакан столового уксуса. Потом опять промывают, выворачивают, изнутри обратной стороной ножа счищают лишнее осторожно, чтобы не порвать тонкую оболочку.

Теперь вы знаете, как в домашних условиях сделать купаты в мультиварке. Надеемся, этот рецепт вы передадите своим коллегам по работе и друзьям, а мы желаем вам только приятного аппетита!

Купаты паровые или обжаренные в мультиварке

Время: 30 мин. Порций: 4 Сложность: 1 из 5

Купаты относятся к блюдам, приготовленным из рубленого мяса. Делают их из крупно перекрученного фарша, с добавлением большого количества специй, зелени, горчицы.

Нарубленное мясо, сдобренное острыми приправами, набивают в натуральные кишки, полученные в результате разделки туш домашних животных (чаще барана или свиньи), перевязывают в форме небольших колбасок и заворачивают в форме спирали. Такой рецепт приготовления купатов распространен в сельской местности, где люди имеют свою скотину.

У деревенских хозяек всегда есть и мясо, и требуха. Городскому жителю не так просто приготовить в домашних условиях эти вкусные мясные колбаски, ведь рецепт предполагает не только использование большого количества свежего мяса и сала, но и наличие натуральной оболочки для них. Поэтому горожане чаще готовят купленные в магазине или на рынке купаты в мультиварке.

Сделать вкусными готовые мясные колбаски несложно, главное – правильно выбрать их при покупке.

В зависимости от наполнения, различают несколько видов этого мясного деликатеса. Вот какие самые распространенные:

• Говяжьи. В их состав входит только мясо коровы и жир в небольшом количестве, плюс специи. При соблюдении рецептуры изготовления говяжьи купаты имеют насыщенный мясной (темный) цвет, небольшие вкрапления сала и выглядят примерно как на этом фото:

• Свиные купаты. Логично, что их производят из свинины. В фарш добавляют сало и пряности. Эти колбаски более жирные, чем говяжьи, но зато они мягче и ароматнее. Вот такие, например, как на фото, точно будут вкусными и сочными.

• Купаты из птичьего мяса. Их изготавливают из курицы или индейки. Иногда в продаже есть колбаски из смешанного фарша этих птиц. На фото можно увидеть, что наполнение этого сорта мясного деликатеса бледно-розового цвета, содержит небольшие кусочки жира. Мясо птицы светлое, и качественные изделия из него тоже не должны иметь серый, землистый оттенок.

Из всех сортов купатов куриные или индюшачьи считаются менее калорийными, однако диетическим этот продукт назвать нельзя, так как в его рецепт входят, кроме мяса, жир (сало) и кожа птицы.

• «Ассорти». В состав этих колбасок входят разные сорта мяса: чаще всего свинина и говядина. Иногда в них добавляют мясо птицы. Этот вид купатов наиболее часто можно встретить на прилавках магазинов. Пожалуй, он самый сбалансированный по вкусу. Правильно приготовленные колбаски из смешанного фарша имеют оригинальный, насыщенный мясной вкус и сочную мякоть.

Иногда производители экспериментируют, добавляя в стандартный рецепт фарша какие-либо наполнители: дижонскую горчицу, болгарский перец, свежую рубленую зелень в больших количествах и т. д. На фото такие деликатесные купаты выглядят очень аппетитно:

Выбирайте, что вам по душе, покупайте!

Готовые купаты хороши тем, что их можно быстро приготовить. Причем каждый рецепт делает одни и те же колбаски разными по вкусу. Их можно сварить, потушить, поджарить в сковороде или на гриле, запечь в духовке или приготовить на пару. Осталось только решить, как приготовить купаты в мультиварке, ведь каждый рецепт по-своему замечателен.

Рассмотрим 2 простых способа.

>Приготовление на пару

Купаты в мультиварке

Если вы все любимые блюда готовите в мультиварке и решили попробовать сделать там купаты, следует помнить, что эти колбаски идеально готовятся в данном кухонном устройстве. Современные мультиварки как правило обладают двойной функциональностью, и их можно использовать и как пароварки, и как сковородки. А так как купаты – это блюдо, которое готовят двумя способами, для мультиварки оно подходит как нельзя лучше.

Как приготовить купаты в мультиварке

Если у вас уже есть готовые купаты, приготовление в мультиварке не займет у вас много времени и ароматное сочное и вкусное блюдо будет готово всего за 30 минут. Если купаты вы купили замороженными, их следует разморозить, чтобы они не лопнули в процессе приготовления, для этого накануне выньте их из морозильной камеры и разморозьте естественным путем на нижней полке холодильника или в микроволновой печи на режиме «Разморозка». Если купаты уже подвергались первичной термической обработке и являются полуфабрикатом, можно начинать их жарить, а если они полностью сырые, их нужно подготовить к жарке.

В чашу пароварки следует налить воды на 1/3 и включить режим «Пароварка», выложить на сетку пароварки купаты и подержать на пару 15 минут, чтобы колбаски стали белого цвета. Кожицу в это время нельзя прокалывать, так как из купатов выйдет жир и они получатся не только сухими, но и невкусными. Лучше всего готовить купаты в мультиварке на пару, используя воду с лавровым листом, тогда они дополнительно пропитаются ароматами и будут еще вкуснее.

Когда режим «Пароварка» отключится, осторожно выложить горячие купаты на бумажную салфетку и промокнуть их от образовавшейся влаги, так как при жарке они могут прилипнуть к чаше, и не будут хрустящими. Для дальнейшего приготовления купатов мультиварку следует включить на режим «Жарка» или «Выпечка» и смазать форму смальцем, подсолнечным маслом или сливочным маслом по вкусу, после чего на разогретую форму выложить купаты. Жарить с двух сторон до румяной корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны и подавать горячими. В качестве гарнира к купатами из мультиварки можно сделать овощной салат, картофельное пюре или вашу любимую кашу.

Купаты в мультиварке – это очень сытное и вкусное блюдо, которое можно сделать диетическим, если приготовить их только на пару. Для этого в мультиварке купаты готовят на первом способе на протяжении 30 минут, после чего блюдо можно подавать к столу. Во время приготовления можно вместе с купатами приготовить овощи на пару и сделать великолепный полезный обед или ужин для всей семьи.

Так же рекомендуем посмотреть

(1 votes, average: 8,00 out of 10) Loading…

Как правильно готовить купаты в мультиварке

29 апреля 2017 408

Купаты – это рубленое мясо, которое заправлено в длинную оболочку из-под кишок. По внешнему виду это небольшие колбаски, которые готовят разными способами – запекают, обжаривают или делают на пару.

Это блюдо может прекрасно заменить обычную магазинную колбасу, при этом в домашнем приготовлении колбаски получатся намного вкуснее, а главное они будут натуральными.

А если у вас есть в наличии такой чудо-прибор, как мультиварка, то процесс приготовления будет очень быстрым. Так что не стоит откладывать приготовление этого угощения на потом, лучше его начать готовить прямо сейчас.

Рецепт приготовления купатов в мультиварке

Ингредиенты для начинки:

• полкилограмма свиного фарша;
• половина килограмма говяжьего фарша;
• 500 грамм жирной свинины;
• 5 чесночных зубцов;
• три луковицы;
• хмели-сунели – пара щепоток;
• щепотка гвоздики в молотом виде;
• щепотка черного молотого перца;
• орех мускатный — щепотка;
• ½ ч.ложки перца чили в дробленом виде;
• щепотка соли;
• 10 грамм петрушки.

Компоненты для соуса:

• 1 большая ложка томатной пасты;
• 3 большие ложки сметаны;
• полторы большие ложки соевого соуса;
• две чесночные дольки;
• 50 мл воды.

Дополнительные компоненты:

• свиная черева на 4,5-5 метров;
• 3 большие ложки растительного масла;
• немного свежей зелени.

Период приготовления – 2 часа.

Читайте также: Как я похудела на 19 кг за полтора месяца

Калорийность – 328 ккал.

Приступаем к приготовлению:

1. Для начала свиное мясо нужно промыть, удалить пленки, прожилки;
2. Нарезаем мясо на небольшие кубики;
3. С луковиц нужно убрать шкурку, нарезать головки мелкими кубиками;
4. Чесночные зубцы освобождаем от шкурки и шинкуем мелкими кусочками;
5. Зелень петрушки споласкиваем и нарезаем мелкими кусочками;
6. В глубокую чашку выкладываем говяжий и свиной фарш;
7. Далее к фаршу выкладываем нарезанное мясо кубиками;
8. Добавляем к мясу мелко нарезанный лук, чеснок, зелень;
9. Затем приправляем все специями, подсаливаем по вкусу;
10. Основу следует хорошо перемешать, лучше это делать руками;
11. После этого хорошо промываем череву прохладной водой. Этот процесс следует выполнить несколько раз;
12. На мясорубку устанавливаем специальную насадку, на нее надеваем череву и приступаем к наполнению черевы начинкой;
13. Лучше делать колбаски небольшими. Края следует завязывать нитками;
14. Далее в емкость мультиварки наливаем воду, около двух литров;
15. Выкладываем в воду купаты;
16. Закрываем прибор крышкой и выбираем режим «Варка»;
17. Через минут 5-7 нужно аккуратно поддеть нижние купаты ложкой, чтобы они не прилипли ко дну мультиварки;
18. Как только вода прогреется, необходимо переключить режим. Важно чтобы жидкость не закипела, иначе все купаты полопаются;
19. Переключаем в режим «Поддержание» и оставляем готовиться в течение 20 минут. В этом режиме купаты проварятся равномерно;
20. Затем выкладываем все купаты на тарелку;
21. Воду из мультиварки выливаем, емкость хорошо протираем;
22. В чашке следует подготовить соус. Выкладываем томатную пасту, сметану, подливаем соевый соус, выдавливаем через пресс очищенные чесночные зубчики;
23. Все компоненты нужно хорошо размешать, подливаем воду, чтобы соус стал немного жидким;
24. Далее в емкость мультиварки нужно налить растительное масло, включаем режим «Жарка» и оставляем прогреваться;
25. Выкладываем купаты, обжариваем их со всех сторон, чтобы они равномерно прожарились;
26. Затем нужно в емкость залить соус, переключить в режим «Поддержание», прикрываем крышку;
27. Готовим купаты в соусе примерно 15 минут;
28. Далее раскладываем колбаски на тарелку, поливаем соусом и декорируем зеленью.

Как готовить купаты на пару

Ингредиенты для приготовления:

• купаты – 1 упаковка (4 штуки);
• ½ ст.ложки горчицы;
• сметана нежирная – 2,5 ст.ложки;
• растительное масло.

Время приготовления — 1-1,5 часа.

Калорийность – 325 ккал.

Приступаем к приготовлению:

1. Колбаски можно приобрести уже готовые, тогда процесс приготовления будет быстрым;
2. Если же вы хотите приготовить их сами, тогда потребуется килограмм смешанного фарша. Основу следует приправить специями и солью;
3. Затем черева заполняется фаршем и перевязывается с двух сторон нитками. Всего следует сделать 4 небольшие колбаски;
4. В емкость мультиварки наливаем воду, примерно 1 литр, сверху устанавливаем решетку для пароварения;
5. На поверхность решетки выкладываем купаты;
6. Устанавливаем прибор в режим «Варка на пару» и оставляем готовиться в течение 15-20 минут;
7. После этого из мультиварки следует слить всю воду, насухо протереть чашу;
8. Наливаем растительное масло, ставим программу «Жарка» и оставляем прогреваться;
9. В горячее масло помещаем купаты, зажариваем с двух сторон по 10 минут;
10. Далее в чашке подготавливаем соус. Выкладываем сметану, добавляем горчицу и размешиваем;
11. Выкладываем соус к колбаскам;
12. Обжариваем колбаски в соусе еще 20 минут;
13. Затем раскладываем купаты на тарелку, поливаем соусом и украшаем зеленью.

Купаты в мультиварке с картошкой

Ингредиенты для приготовления:

Читайте также: Как я увеличила грудь на 2 размера за 1 неделю

• купаты – 12 штук;
• полтора килограмма картофельных клубней;
• масло коровье;
• 5-6 стеблей свежего укропа.

Период приготовления – 1 час.

Калорийность – 336 ккал.

Приступаем к приготовлению:

1. Для начала промываем картофель, счищаем с клубней шкурку;
2. Разрезаем клубни на две части, выкладываем в емкость мультиварки;
3. Заливаем картофель водой, засыпаем 1 ч.ложку соли;
4. Сверху накрываем решеткой для варки на пару;
5. Выкладываем на решетку колбаски. Некоторые прокалывают их вилкой, но этого делать не стоит, иначе они станут сухими;
6. Выбираем режим «Готовить на пару», выбираем время по умолчанию 30 минут;
7. Тем временем промываем зелень и шинкуем на мелкие кусочки;
8. Через полчаса снимаем решетку с колбасками;
9. Картофель выкладываем на тарелку, поливаем растопленным сливочным маслом и посыпаем зеленью;
10. В емкость мультиварки подливаем немного масла, ставим режим «Жарка» и прогреваем;
11. В разогретое масло выкладываем купаты и обжариваем около15-20 минут;
12. Кладем купаты к картофелю и подаем на стол.

Колбаски в соусе в агрегате Редмонд

Компоненты для приготовления:

• купаты – 4 штуки;
• масло растительное;
• вино белое сухое – 180 мл;
• одна головка лука;
• 300 грамм моркови;
• ½ ст.ложки горчицы;
• молотый перец на свой вкус;
• немного соли поваренной;
• 15 грамм сахара.

Время приготовления – 1-1,5 часа.

Калорийность — 329 ккал.

Как приготовить купаты в соусе в мультиварке Редмонд:

1. В чашу мультиварки подливаем растительное масло, выставляем программу «Жарка»;
2. Как только масло прогреется, выкладываем в него купаты и обжариваем их с двух сторон в течение 20 минут. Желательно перед обжариванием купаты проткнуть с двух сторон;
3. Тем временем очищаем лук от шелухи и нарезаем на полукольца;
4. Морковный корнеплод споласкиваем, убираем шкуркуи;
5. Протираем корнеплоды теркой с крупной решеткой или нарезаем тонкой соломкой;
6. Вынимаем из мультиварки колбаски и выкладываем на тарелку;
7. Засыпаем в чашу мультиварки нарезанный лук и обжариваем в течение 5 минут;
8. После этого к луку засыпаем морковь и обжариваем вместе еще 5-7 минут;
9. Затем снова к овощам выкладываем купаты;
10. В миску наливаем вино, добавляем горчицу, немного соли, специй, ложечку сахара;
11. Все компоненты размешиваем до однородности;
12. Заливаем колбаски соусом;
13. Готовим купаты в соусе еще около 30-35 минут;
14. После этого вынимаем купаты с овощами, поливаем соусом и подаем на стол.

Полезные советы

• купаты можно купить готовые, но при желании их можно приготовить самостоятельно. Для самостоятельного приготовления лучше использовать смешанный фарш и свиные черевы для наполнения фарша;
• чтобы купаты не лопнули при приготовлении, их можно проколоть;
• чтобы колбаски были сочными и ароматными, в конце обжаривания их можно залить любым соусом.

Купаты – это очень сытное, но в то же время вкусное угощение. Его можно готовить на праздники, для встречи гостей, ну или просто для вечернего семейного ужина. Дополнительно к ним можно подать запеченный или отварной картофель и любой соус.

Привет друзья! Очень простой способ приготовить вкусные, сочные купаты в мультиварке.

Для этого рецепта я использовала покупные замороженные купаты, но таким же образом можно приготовить домашние колбаски, будет даже вкуснее, но и эти, поверьте, долго не задержались на столе, любопытные носы еще во время приготовления мелькали на кухне

Продукты:

• Купаты 1 упаковка
• Сметана 3-4 ст. ложки
• Горчица 1 ч. ложка
• 1-2 ст. ложки раст. масла

Приготовление:

Купаты, прямо не размораживая кладем в контейнер для варки на пару. В чашу наливаем 0,5 литра горячей воды, и готовим наши купаты в мультиварке на пару в течении 20-25 минут.

Время может изменяться от величины и степени замороженности колбасок.

После этого выливаем воду из чаши, наливаем растительное масло и на режиме «небольшое количество» (выпечка/жарка) обжариваем купаты минут по 10 с каждой стороны. Режим выставляем на 40 минут.

За 15-20 минут до сигнала заправляем купаты сметаной смешанной с горчицей.

Ждем сигнала мультиварке, смотрим и пробуем!

Купаты в мультиварке готовы!

Приятного аппетита вам желает MsBee!

Так как это первый рецепт в этом месяце, то объявляю результаты конкурса комментаторов в этой статье. Итак победителями в июне стали:

Призы распределились следующим образом:

• Таня 70WMR
• Елена 50WMR
• Марат 30WMR

Призы поступят на ваши электронные кошельки Вебмани или номер мобильного телефона по желанию. При отправлении данных не забывайте сообщать название мобильного оператора.